Fleur Dambrun 2018

Vin rouge
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75 cl

Ce grand vin a été élevé trois ans. En cuve béton pour la première année puis en foudre de 25 hectos. Fruit de plusieurs parcelles choisies pour leur complémentarité : nos vieilles vignes de Syrah (35%), de Grenache (35%), de Carignan (15%), de Cinsault (15%), et une pincée de Counoise. Ce vin présente une jolie complexité tout en conservant la traditionnelle élégance, l’équilibre et la buvabilité qui font la signature du domaine.

Terroir

Parcelles sur plusieurs communes pour une plus grande diversité de terroirs plaine, argilo calcaire, sable limoneux Altitude de 100 à 450 m

Rendements

20.0 hl/ha.

Vendages

Manuelles en paniers et caisses de faible contenance Triple tri à la cueillette, dans les rangs et au chai.

Vignification

Fermentations naturelles (pas d’intrants) en cuves bois
tronconiques Mouvements gravitaires. Presse pneumatique à faible intensité.

Elevage

3 ans au total, 36 mois en cuves béton puis foudres bois.

Mise en bouteilles

Mise en bouteilles au domaine, bouchons en fleur de liège.

Potentiel de garde

20.0 ans.

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