Le Domaine
Notre histoire
Un domaine né d’une passion et d’un coup de cœur
Après de belles années parisiennes dans le monde des médias et de la pâtisserie, Patrick Chêne et son épouse Laurence créent le domaine en 2014. Les vins du domaine s'imposent rapidement sur les plus belles tables. En dix ans, Dambrun fait partie des références de l'appellation. Séduit par la qualité des vins et la beauté du domaine, Normand Lavoie, arrive de son Québec natal, propose à Patrick d'unir leur destin pour donner un nouvel élan au domaine. Création d'un nouveau caveau, acquisition de six hectares supplémentaires sont les premières étapes de cette nouvelle histoire.
Un terroir d’exception
Quatre communes
Nos vignes se situent sur quatre communes : Caromb, Modène, Mazan et Bédoin. La complémentarité des treize hectares en agriculture Biologique Certifié et nos 6 hectares en conversion Bio que nous exploitons aujourd'hui contribue à la complexité et à la richesse aromatique de nos vins.
Belle diversité
Les terroirs présentent une belle diversité avec un terrain en majorité argilo-calcaires. Nos parcelles se situent à une altitude de 150 à 450 mètres et elles bénéficient d'un ensoleillement unique du versant sud du mont Ventoux.
Le Mistral
Le Mistral est un merveilleux allié pour sécher les rares pluies qui rafraîchissent nos vignes. Les conditions climatiques sont également très favorables à l'élaboration de vins gourmands, généreux et élégants.
Au cœur du Ventoux
Les vignes du Domaine Dambrun se situent au cœur du Ventoux. Les terroirs présentent une belle diversité avec un terrain majoritairement argilo-calcaire et sablo-limoneux. Le Ventoux est un site naturel classé Réserve de la biosphère par l'Unesco.
Dix-huit hectares
La complémentarité des dix-huit hectares que nous exploitons contribue à la complexité et a la richesse aromatique de nos vins.
Nos rouges
Le Domaine Dambrun propose des vins rouges sous I'appellation AOP Ventoux. Les principaux cépages de rouges du Domaine sont le Grenache Noir, la Syrah, le Cinseault, le Carignan, le Caladoc et la Counoise. Nos vignes ont une cinquantaine d'années de moyenne d'âge.
Notre blanc
Le Blanc du Domaine est sous I'appellation IGP Vaucluse afin de pouvoir les enrichir de nos superbes Chardonnay, les autres cépages du Domaine sont le Grenache blanc, la Rousanne, la Marsanne, le Viognier et I'Ugni blanc.
Notre rosé
Le Rosé est sous l'appellation AOP Ventoux et les deux cépages qui sont priorisés sont le Cinsault et le Caladoc (croisement entre Grenache noir et Malbec). Le choix de ces deux cépages nous permet de vous offrir un Rosé fin, équilibré et fruité.
