Domaine Dambrun Blanc 2022

Combinaison harmonieuse de Grenache Blanc (40%), de Chardonnay (40%), et de Viognier (20%), association qui contribue à la complexité et à la richesse
aromatique de notre premier millésime de blanc.

Parcelles sur plusieurs communes pour une plus grande diversité de terroirs : plaine, argilo-calcaire, sable-limoneux... Altitude de 100 à 450 m.

Manuelles en paniers et caisses de faible contenance. Triple tri : à la cueillette, dans les rangs et au chai.

Mouvements gravitaires. Presse pneumatique à faible intensité. Contrôle des températures.

Fermentation en cuves inox et demi muids puis une première année en demi muids et quelques mois supplémentaires en cuves inox et béton.

Mise en bouteilles au domaine, bouchons en fleur de liège.