Dambrun Blanc

30% Grenache Blanc, 30% Chardonnay, 20% Clairette, 5% Roussanne, 5% Marsanne, 5% Viognier & 5% Ugni Blanc

Vendanges manuelles en caisses de faible contenance, tri à la cueillette et au chai.

Terroir argilo-sableux calcaire, très caillouteux, favorisant des blancs frais, tendus et minéraux.

Notre Chardonnay d’altitude, cultivé sur les contreforts calcaires du Ventoux, se marie subtilement avec nos cépages traditionnels implantés sur des sols argilo- sableux. Cet assemblage de cépages et de terroirs apporte toute la singularité, la richesse et l’élégance à notre vin.

Pressurage pneumatique à faible intensité. Fermentations naturelles (levures indigènes) à basse température en demi-muids de 2 à 3 vins. Élevage de 9 mois en demi-muids. Fin d’élevage en cuve inox pour préserver la fraîcheur et favoriser l’expression du fruit.

Élégant mariage de Grenache Blanc, Clairette, Marsanne, Roussanne et Ugni blanc. Cet assemblage avec notre Chardonnay d’altitude donne naissance à un vin aussi subtil qu’aromatique. Fruits à chair blanche, miel et fleurs blanches.